La Sosta dei Celiamici

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Bocconcini di patate e speck

La Sosta dei Celiamici
Pubblicato in Secondi · 3 Febbraio 2016
Ingredienti:
800 gr patate
pepe sale e noce moscata qb
100 gr parmigiano grattato
2 uova più uno per spennellare
pangrattato qb
Lessare e schiacciare le patate; una volta raffreddate mescolarle con  le uova, un pizzico di sale pepe ed una grattata di noce moscata, ed il  parmigiano.
Fare delle polpettine e passarle nell’uovo sbattuto, dopodichè passarle nel pan grattato.
Disporle su di un foglio di carta da forno ed infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Quando saranno dorate, farle intiepidire dopodichè avvolgerle con due fette di speck.



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